JURNAL PEMBUATAN SENYAWA ORGANIK ASAM BENZOAT DAN BENZIL ALKOHOL

JURNAL PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK II

NAMA : MISNAWATI

NIM : RSA1C117004

DOSEN PENGAMPU:

Dr. Drs. SYAMSULRIZAL, M.Si

PROGRAM PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEJURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2019

       I.            Judul               : Pembuatan Senyawa Organik Asam Benzoat dan Benzil Alkohol 

    II.            Hari/Tanggal   : Rabu, 18 september 2019

 III.            Tujuan             :

 Adapun tujuan dari praktikum ini adalah :

a)      Dapat memahami reaksi oksidasi dan reduksi aldehide yang tidak memiliki H alfa.

b) Dapat memahami reaksi yang terjadi pada senyawa aldehide akibat penambahan basa kuat.

c)      Dapat memplajari cara pembuatan asam benzoat dan benzil alcohol  

 IV.            Landasan Teori

Asam benzoat merupakan senyawa organic berwujud padat, warna putih dan berbau menyengat dengan titik leleh 122-123^oc dan kristalnya berbentuk monoklin. Dalam kehidupan sehari-hari banyak digunakan sebagai bahan pengawet makanan dan bahan obat-obatan. Benzil alcohol pada suhu kamar berwujud cair dan tidak berbau. Kedua senyawa tersebut dapat dibuat bersama-sama dari bahab benzaldehide yang ditambahkan basa kuat dan dipanaskan. Benzaldehide adalah suatu senyawa aldehide yang memiliki gugus pungsi karbonil dan dapat mengalami reaksi adisi mukleofilikdengan nukleofil seperti OH, CN, NH_3, lon C^- (karbon) dan sebagainya.Ion karbon dapat dihasilkan dari reaksi senyawa aldehide yang memiliki H alfa dengan suatu basa kuat. Ion karbon yang terbentuk dapat bereaksi lebih lanjut dengan aldehide untuk kemudian membentuk senyawa β – hidroksi aldehide. Tipe reaksi ini lebih dikenal dengan nama kondensasi aldol (Tim Kimia Anorganik, 2019).

    V.            Alat dan Bahan

5.1   Alat

a)    Erlenmeyer 250ml

b)   Labu dasar datar 300ml

c)    Corong pisah

d)   Pendingin air (kondensor)

e)    Labu destilasi

f)    Thermometer

5.2  Bahan

a)    27gr KOH padat

b)   29ml Benzaldehida

c)    120ml Eter

d)   20ml larutan natrium bisulfit

e)    10ml larutan natrium karbonat

f)    5gr MgSO₄

g)   75ml asam klorida pekat

 VI.            Prosedur kerja

Larutkan 27 gr kalium hidroksida padat dalam 25 ml air dalam sebuah Erlenmeyer. Tuangkan larutan kalium ini ke dalam sebuah labu dasar datar yang berisi 29 ml benzaldehide yang baru di destilasi, kocok sampai terjadi emulsi, diamkan selama 10 jam dalam sebuah tempat yang tertutup rapat.

Tambahkan air kira-kira 110 ml untuk melarutkan endapan kalium benzoat yang terjadi. Pindahkan larutan tadi kedalam corong pisah, kemudian ekstraksi tiga kali, masing-masing dengan 30 ml eter. Kocok kuat-kuat, diamkan sebentar sehingga terjadi dua lapisan cairan, yaitu larutan lapisan dalam eter dan lapisan larutan dalam air, pisahkan kedua lapisan tadi, kemudian dikerjakan tiap-tiap lapisan tadi melalui proses tertentu.

Ekstraksi larutan dalam eter (lapisan atas) dimasukkan kedalam labu destilasi. Untuk memisahkan eter-nya dengan jalan destilasi, sampai polumenya tinggal 300 ml dinginkan sisa destilasi ini dan kocok beberapa kali masing- masing dengan menambahkan 5 ml larutan jenuh natrium bisulfit untuk mengusir sisa benzaldehide yang masih ada. Cuci dengan 10 ml larutan natrium karbonat (10%) kemudian dikeringkan dengan menambahkan 5g anhidrida magnesium sulfat. Saring dan destilatnya langsung ditampung dalam labu destilasi. Destilasi untuk memisahkan eter yang masih ada, dengan memanaskannya diatas penangas air, teruskan destilasi tersebut untuk mendapatkan destilat benzadehide pada temperature 200-206^oc pada wajah yang bersih dan kering. Bila benzaldehide yang ditampung itu tidak pada temperature 200^oc, berarti belum murni perlu dimurnikan kembali dengan mendestilasi lagi destilat tersebut.

Bila destilat ditampung pada temperature mendekati titik didih benzaldehide, periksa kemurnian dengan melihat indeks biasnya.

Larutan dalam air yang disimpan (lapisan bawah) yaitu kalium benzoat ke dalam satu campuran 75 ml asam klorida pekat dalam 75 ml air sambil diaduk dan ditambah 100 gr es. Terjadi endapan asam benzoat, disaring, cuci dengan air kemudian uapkan untuk mendapatkan Kristal asam benzoat. Priksa titik lelehnya.

Video terkait dengan praktikum diatas Https://youtu.be/b9cEfagdhSU

 Permasalahan:

1. Pada prosedur kerja praktikum kali ini dalam pembuatan asam benzoate, setelah pencucian campuran dengan natrium bikarbonat dilakukan pengeringan dengan penambahan anhidrat magnesium sulfat. Mengapa peran anhidrat magnesium sulfat dapat mengeringkan?

2.  Benzaldehide yang baru di destilasi, kocok sampai terjadi emulsi, diamkan selama 10 jam dalam sebuah tempat yang tertutup rapat. Mengapa dilakukan pendiaman selam 10jam ?

3.    Mungkin ini masih berkaitan dengan soal no 2 yaitu mengapa dilakukan pendiaman tersebut di ruangan tertutup. bagaimana jika pendiaman itu dilakukan pada ruangan terbuka apa yang akan terjadi?